Mes: septiembre 2020

La última receta que hemos aprendido en nuestro taller gastronómico ha sido de saladitos. Como no podía ser de otra manera, nos han salido de rechupete. La razón es muy simple: porque los saladitos han sido cocinados por saladitas (y algún saladito varón). Y es que las que nos arrimamos los fogones mayoritariamente somos las residentas. Nos ha encantado conocer esta receta, que para la mayoría de nosotras era nueva. En nuestros tiempos no era muy común cocinar saladitos. En cambio, sí que somos unas expertas en gazpachos como los del otro día o en pucheros. Por cierto, como las temperaturas empiezan a bajar, seguramente que pronto nuestro chef nos animará a hacer un puchero.

En definitiva: nos ha encantado conocer la forma de hacer este aperitivo. Como siempre, el buen humor ha reinado durante el rato que hemos estado preparando el hojaldre y el relleno. Porque, como os hemos dicho, somos unas saladitas (y algún saladito).

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Seguimos con nuestras masterclass de cocina. Hoy tocó gazpacho, una de las recetas preferidas en nuestra querida Andalucía. Como veréis en la fotos y en el vídeo, de nuevo nuestros chefs volvieron a los fogones para aprender este plato tan nutritivo y sabroso. Bueno, en casi todos los casos deberíamos decir que más que aprender nos enseñaron. Porque hay que ver el arte que tienen nuestras cocineras y cocineros para preparar gazpacho. De todas formas, para el que no sepa cómo hacerlo, le dejamos la vídeo-receta. ¡Que aproveche!

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Ya sabéis que nos encanta experimentar. Por eso, estamos tan contentos con esta nueva propuesta de actividad que hemos organizado: un taller de cocina. ¡Qué éxito ha tenido la primera sesión! Aprendimos la receta, a preparar los alimentos, cómo se usan los diferentes utensilios, los tiempos de cocinado,… Al final, nos sentimos como unos auténticos chefs.

Este taller se incluye dentro del programa de ‘Actividades instrumentales de la vida diaria en el que se trabajan actividades tales como la preparación de la comida y/o la limpieza del hogar.

https://residenciabeatofrayleopoldo.com/receta-para-brochetas-de-fruta/

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