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La Residencia Fray Leopoldo ha recibido una ayuda con cargo al Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea con los fondos NextGenerationEU.
La Residencia Fray Leopoldo ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.
La Residencia Hogar Fray Leopoldo es más verde, gracias al Fondo Europeo de Desarrollo Regional para Instalación Fotovoltaica estamos contribuyendo con nuestra huella de carbono.
Con los 94Kw de potencia instalada de pura energía solar y una generación anual estimada de 142.000,00 kWh, reducimos nuestras emisiones en casí un 40%, siendo más sostenibles y ayudando a mejorar nuestra calidad de vida futura.
Dentro de nuestro programa de Terapia Funcional trabajamos la motricidad fina que definimos como habilidad motriz de las manos y los dedos.
La finalidad de nuestra actividad es mantener las destrezas y habilidades en los movimientos de las manos y dedos al mismo tiempo que trabajamos también las capacidades cognitivas de cada usuario.
Dentro de este taller se practican múltiples acciones como: agarrar y soltar, examinar, encajar, lanzar, recortar, armar y desarmar, etc.
Desde terapia ocupacional trabajamos a través de este taller las habilidades necesarias para mantener un buen nivel de independencia a la hora de realizar tareas como: alimentación (manejo de cubiertos), aseo o el vestido ( abrochar o desabrochar botones).
Esta semana nuestros residentes han elaborado una receta de bizcocho de zanahoria en el taller de cocina realizado desde terapia ocupacional. Es una actividad muy bien acogida por los residentes.
En ella favorecemos la interacción entre los miembros del grupo, retomamos actividades que han formado parte de la vida de nuestros residentes a la vez que estimulamos las funciones cognitivas y reforzamos la autoestima. Al final de la actividad pudieron degustarlo en la merienda.
El día 21 de septiembre se celebra el Día Mundial del Alzheimer, por ello, nuestros residentes han realizado en este día una dinámica en torno a este tema. Después de repasar un poco todo lo relacionado con la enfermedad, cada residente ha escrito en una pieza de puzle un recuerdo de su vida para después compartirlo en un mural. Este quedará expuesto donde todos lo vean y todo aquel que quiera pueda seguir completándolo.
Por último, hemos visionado un corto donde se comprende mejor como vive su día a día una persona con Alzheimer. Los residentes han quedado muy satisfechos con la actividad de este día.
Seguimos con nuestro Masterchef particular. Hoy ha tocado aprender cómo cocinar una sabrosísima empanada de dátiles, bacon y queso. Ya habéis visto que nuestro equipo cada vez crece más. En esta sesión, además, contamos con caras nuevas, a las que hemos dado la bienvenida como se merecen.
Estamos encantados de que este taller siga suscitando tanto interés de conocimiento (y de paladar). Como podéis ver en las fotos, nos hemos ayudado en todo momento en aquellos pasos que requerían una especial dedicación.
Para los que queráis practicar en vuestra casa, si tenéis la valentía de emular a nuestros residentes, os dejamos la vídeo-receta:
La última receta que hemos aprendido en nuestro taller gastronómico ha sido de saladitos. Como no podía ser de otra manera, nos han salido de rechupete. La razón es muy simple: porque los saladitos han sido cocinados por saladitas (y algún saladito varón). Y es que las que nos arrimamos los fogones mayoritariamente somos las residentas. Nos ha encantado conocer esta receta, que para la mayoría de nosotras era nueva. En nuestros tiempos no era muy común cocinar saladitos. En cambio, sí que somos unas expertas en gazpachos como los del otro día o en pucheros. Por cierto, como las temperaturas empiezan a bajar, seguramente que pronto nuestro chef nos animará a hacer un puchero.
En definitiva: nos ha encantado conocer la forma de hacer este aperitivo. Como siempre, el buen humor ha reinado durante el rato que hemos estado preparando el hojaldre y el relleno. Porque, como os hemos dicho, somos unas saladitas (y algún saladito).
Seguimos con nuestras masterclass de cocina. Hoy tocó gazpacho, una de las recetas preferidas en nuestra querida Andalucía. Como veréis en la fotos y en el vídeo, de nuevo nuestros chefs volvieron a los fogones para aprender este plato tan nutritivo y sabroso. Bueno, en casi todos los casos deberíamos decir que más que aprender nos enseñaron. Porque hay que ver el arte que tienen nuestras cocineras y cocineros para preparar gazpacho. De todas formas, para el que no sepa cómo hacerlo, le dejamos la vídeo-receta. ¡Que aproveche!
Ya sabéis que nos encanta experimentar. Por eso, estamos tan contentos con esta nueva propuesta de actividad que hemos organizado: un taller de cocina. ¡Qué éxito ha tenido la primera sesión! Aprendimos la receta, a preparar los alimentos, cómo se usan los diferentes utensilios, los tiempos de cocinado,… Al final, nos sentimos como unos auténticos chefs.
Este taller se incluye dentro del programa de ‘Actividades instrumentales de la vida diaria en el que se trabajan actividades tales como la preparación de la comida y/o la limpieza del hogar.
https://residenciabeatofrayleopoldo.com/receta-para-brochetas-de-fruta/
